Empresa israelí planea 'cultivar' carne artificial

Empresa Israelí planea cultivar carne de pollo, que poseerá una textura y un sabor muy similares a la original.

Asegura estar desarrollando una biotecnología que será capaz de producir carne, cultivada a partir de células animales.

La ventaja es que el precio podrá ser incluso más barato que el que hoy encontramos en las carnicerías de nuestros barrios y que el producto, según sugieren, sea sin modificaciones genéticas ni antibióticos.

En la página web de esta empresa israelí explican que de su proyecto saldrá muy beneficiado el medio ambiente porque esta tecnología “requiere un 99% menos de tierras” de las que ahora exige la ganadería, “un 90% menos de agua” y “emite un 90% menos de gases de efecto invernadero”.

En el proyecto está implicado el profesor Yaakov Nahmias, ingeniero biomédico de la Universidad Hebrea de Jerusalén, quien analizó a detalle el proceso que se llevará a cabo para la producir carne artificial.

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